怎样煮鸡肉最好吃又简单？
一、黄焖鸡块
原料：
童子鸡100克，大葱，香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清汤、盐、味精、耗油、胡椒粉、香菜、红辣椒、水淀粉各适量。
制作过程：
1.童子鸡切块，大葱切条，香菇，姜切片。
2.锅中放食用油，油热放姜片、鸡块，倒入料酒，用中火炒到鸡硬身，注入清汤，用中火焖。
3.鸡肉烂时倒入大葱、香菇，调盐、味精、蚝油、胡椒粉焖至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，点缀上香菜，红辣椒即可。
营养功效：
营养不良，体虚乏力者应多食用此菜。
小贴士
焖时以小火为佳，时间视鸡的老嫩而定。
怎样炖鸡肉好吃又简单窍门
炖鸡的做法：
备用食材：老母鸡1只，老姜1块，大蒜2瓣，红枣4个，枸杞1小把，大葱1根，沙参5根，党参1小把，燕麦50克，鹰嘴豆50克，青稞50克，莲子20克，百合10克，食盐少许。
鸡肉怎么清炖好吃又营养
准备食材： 半只鸡、两个土豆、一根胡萝卜、一块老姜、一段葱白、一把香葱、辣椒、生抽、老抽、冰糖10克、食用盐、食用油和一瓶啤酒（大瓶装500ML的） 第一步：先将半只鸡切成小块并且清洗干净，放入清水当中浸泡大约20分钟左右，胡萝卜去皮之后切成丝状备用、土豆切块备用，姜切片、葱切断、辣椒切断、香葱打结之后放到一旁备用。 将鸡肉放入清水当中浸泡可以让鸡肉当中的血水从分的浸泡出来，也能够去掉鸡肉当中的杂质，这样再将鸡肉清洗几遍就不会出现鸡肉很醒的感觉了。 第二步：将锅洗净之后把浸泡好的鸡肉放入锅中，再向锅中加入足量的冷水，让冷水摸过鸡肉即可，开火将水烧开，等到烧开水之后会发现水的表面会有很多浮沫，这个时候再将浮沫撇出去，把鸡肉老出来用清水再次冲洗备用。 第三步：炒锅烧热，向炒锅当中放入适量的食用油，等到油温6成热的时候将之前切好的姜片、葱段、辣椒段和葱结都下入锅中炒到出香味，再将鸡肉块放入锅中煎一下，煎到鸡肉块有些金黄色之后将土豆块和胡萝卜丝放入锅中继续翻炒。 第四步：等到鸡肉块、土豆块、胡萝卜丝都翻炒均匀之后将之前准备好的一瓶啤酒全部倒入锅中，再倒入适量的生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖大火将啤酒煮开后调到小火继续炖大约40分钟左右，等到鸡肉快要出锅的时候向锅中加入适量的食用盐调味，最后开大火收一下汁，将鸡肉块再一次翻炒均匀就可以了。 用啤酒炖鸡肉不仅可以让鸡肉变得更香，还能够防止鸡肉当中的水分流失，所以大家会发现啤酒炖出来的鸡肉块更加香嫩可口，美味多汁了。
如何煮鸡肉最好吃
栗子焖鸡”是山西传统风味名菜，使用“黄焖鸡”功能不仅操作简单，而且鸡酥栗糯，汁浓味香。 主料3人份 板栗15个 三黄鸡750克 辅料 葱3段 姜2片 老抽8毫升 盐4克 冰糖6克 油10毫升 水量600毫升 步骤1栗子焖鸡的做法大全 三黄鸡宰杀去毛、内脏，热水淋烫剁成3厘米块 步骤2栗子焖鸡的做法图解 栗子去壳、剥皮备用 步骤3栗子焖鸡的家常做法 锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水 步骤4栗子焖鸡的简单做法 盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能 步骤5栗子焖鸡怎么吃 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可 成品图 烹饪技巧 去栗子皮，可在栗子上边剪个十字口，热水煮10分钟，捞出来后很好剥
如何炖鸡肉更好吃
炖鸡肉时，我们可以加点红枣，枸杞党参一起来炖是非常有营养的，也是非常好吃的
鸡肉怎么煮？
煮鸡肉做法如下：
准备材料：鸡腿 2只、食盐 4g、水 1500ml、香葱 适量。
1、首先把鸡腿用清水洗干净。
鸡肉怎么煮才好吃又简单
材料 鸡胸肉100克鸡蛋2个洋葱0.5颗青葱2支白饭1碗酱油2tsp味淋3tsp砂糖1tsp鸡高汤150c.c. 做法 * 1 首先把材料们准备好, 洋葱去皮切块, 葱分为葱白和葱绿切段, 鸡肉切为方便入口的大小, 鸡蛋打散 * 2 将酱油, 味醂, 砂糖, 鸡高汤混合均匀, 这次我使用的是康宝鸡汤块, 用热水融化即可 * 3 好啦! 把平底锅拿出来, 我用的是8吋的不沾锅,应付一个人的分量很够用了, 开中小火用一点点油热锅鸡胸肉切小块, 然后煎一下表面, 一面约20秒~30秒像照片这样表面金黄, 但中间还是生的, 就先放置一旁备用 * 4 不换锅, 把步骤2的酱汁直接倒进锅里, 用中小火煮滚 * 5 把洋葱, 葱白, 鸡胸肉加进来, 火候不变(中小火) 翻搅一下, 大概炖煮5~7分钟, 直到洋葱变透明, 鸡肉熟透 * 6 倒入一半的蛋液, 不要过度搅拌喔, 加热2分钟后熄火, 再倒入另外一半的蛋液, 盖上锅盖闷一下, 看你喜欢什么样的熟度来决定起锅时间 * 7 完成后倒在饭上, 洒上葱绿就完成了
怎样炖鸡肉好吃又简单
如何炖鸡汤 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可； 6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成； 7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似； 8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
鸡肉怎么烹饪好吃又营养？
鸡肉最好是清炖，这样最有营养。 炖的时候，可以加一些中药材， 比如：①当归、党参、大枣、枸杞知、苡仁……（拿不定主意的，可以去超市买那种炖料，一包一包的。） ②也可以版放墨鱼或香菇。 注意，买来炖的鸡最好是母鸡。
怎样煮鸡肉好吃又简单
鸡肉简单吃做：喝鸡汤 一、鸡肉洗干净放入适量凉水火烧改火慢炖要加各种调料加几片姜片、葱叶否则改变鸡汤鲜味 二、约炖（看鸡种类决定间短）能用筷轻易插进捞鸡肉晾凉手撕鸡肉块 三、加适量盐调味撕鸡肉 美
